Torte, Ciambelle e Plumcake

Torta di carote e mele senza uova, burro e latte

torta di carote e mele senza uova e latte orizzontale 1

Ricetta speciale con ingredienti leggerissimi, torta di carote e mele. Questa ricetta è veramente una bontà, ed è speciale perché è la torta dei “senza”.

Senza latte, senza burro, senza uova, senza lattosio!

Dedicata a chi proprio un dolce lo vuole assolutamente mangiare, ma deve rinunciare a causa delle intolleranze. Il connubio carote e mele rende ancora più interessante questa torta, che fa andare insieme frutta e verdura. Io ho anche provato l’insalata con le mele, e ti assicuro che è buonissima e dà freschezza e gusto ad una semplice insalata.

Provala e fammi sapere, perché credo sia un gioiellino di torta. L’ho creata con pochi ingredienti, genuini e sopratutto senza troppe pretese, e penso di aver tirato su un dolce fantastico e dal gusto veramente delicato. Un’altra cosa che rende la torta speciale è che non avrai bisogno di molti attrezzi, ma semplicemente di una frusta e esagerando di una spatola!

torta di carote e mele senza uova e latte orizzontale 2

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Torta di carote e mele
Ricetta speciale con ingredienti leggerissimi, torta di carote e mele, veramente una bontà. Senza uova, lattosio, latte e burro.
torta di carote e mele senza uova e latte orizzontale 1
Piatto Merenda
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 60 minuti
Porzioni
12 persone
Ingredienti
  • 1 Mela
  • 150 g Carote
  • 200 ml Acqua (+ per cuocere la mela se occorre)
  • 80 ml Olio di semi di girasole
  • 250 g Farina 00
  • 50 g Fecola di patate
  • 150 g Zucchero semolato
  • 1 pizzico Sale fino
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 2,5 g Cannella in polvere (mezzo cucchiaino)
  • 1 pizzico Noce Moscata in polvere
  • mezzo Limone il succo
Piatto Merenda
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 60 minuti
Porzioni
12 persone
Ingredienti
  • 1 Mela
  • 150 g Carote
  • 200 ml Acqua (+ per cuocere la mela se occorre)
  • 80 ml Olio di semi di girasole
  • 250 g Farina 00
  • 50 g Fecola di patate
  • 150 g Zucchero semolato
  • 1 pizzico Sale fino
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 2,5 g Cannella in polvere (mezzo cucchiaino)
  • 1 pizzico Noce Moscata in polvere
  • mezzo Limone il succo
torta di carote e mele senza uova e latte orizzontale 1
Istruzioni
  1. Trita in un mixer le carote e mettile da parte.
    tritare carote
  2. Fai cuocere la mela tagliata a dadini insieme al succo di limone, alla cannella e alla noce moscata, fino ad ammorbidirla. Se si secca troppo aggiungi un po' d'acqua.
    mele
  3. Una volta cotta trita la mela nel mixer e lasciala da parte.
    tritare carote e mela
  4. In una ciotola, mescola con una frusta a mano l'olio e l'acqua. Accendi il forno a 170° in modalità statica.
    acqua e olio
  5. Aggiungi setacciando la farina, la fecola, lo zucchero, il sale e il lievito, e mescola il tutto con una spatola.
    aggiungere ingredienti secchi
  6. Aggiungi le carote e la mela mescolando l'impasto.
    aggiungere carote e mele
  7. Prepara una teglia con burro e farina, e versa l'impasto.
    versare nello stampo
  8. Fai cuocere a 170° per 60 minuti. Fai la prova stecchino e lasciala raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
  9. Cospargila di zucchero a velo se desideri.


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Ricetta speciale con ingredienti leggerissimi, torta di carote e mele, veramente una bontà. Senza uova, lattosio, latte e burro.
torta di carote e mele senza uova e latte orizzontale 1
Piatto Merenda
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 60 minuti
Porzioni
12 persone
Ingredienti
  • 1 Mela
  • 150 g Carote
  • 200 ml Acqua (+ per cuocere la mela se occorre)
  • 80 ml Olio di semi di girasole
  • 250 g Farina 00
  • 50 g Fecola di patate
  • 150 g Zucchero semolato
  • 1 pizzico Sale fino
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 2,5 g Cannella in polvere (mezzo cucchiaino)
  • 1 pizzico Noce Moscata in polvere
  • mezzo Limone il succo
Piatto Merenda
Cucina Italiana
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 60 minuti
Porzioni
12 persone
Ingredienti
  • 1 Mela
  • 150 g Carote
  • 200 ml Acqua (+ per cuocere la mela se occorre)
  • 80 ml Olio di semi di girasole
  • 250 g Farina 00
  • 50 g Fecola di patate
  • 150 g Zucchero semolato
  • 1 pizzico Sale fino
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 2,5 g Cannella in polvere (mezzo cucchiaino)
  • 1 pizzico Noce Moscata in polvere
  • mezzo Limone il succo
torta di carote e mele senza uova e latte orizzontale 1
Istruzioni
  1. Trita in un mixer le carote e mettile da parte.
    tritare carote
  2. Fai cuocere la mela tagliata a dadini insieme al succo di limone, alla cannella e alla noce moscata, fino ad ammorbidirla. Se si secca troppo aggiungi un po' d'acqua.
    mele
  3. Una volta cotta trita la mela nel mixer e lasciala da parte.
    tritare carote e mela
  4. In una ciotola, mescola con una frusta a mano l'olio e l'acqua. Accendi il forno a 170° in modalità statica.
    acqua e olio
  5. Aggiungi setacciando la farina, la fecola, lo zucchero, il sale e il lievito, e mescola il tutto con una spatola.
    aggiungere ingredienti secchi
  6. Aggiungi le carote e la mela mescolando l'impasto.
    aggiungere carote e mele
  7. Prepara una teglia con burro e farina, e versa l'impasto.
    versare nello stampo
  8. Fai cuocere a 170° per 60 minuti. Fai la prova stecchino e lasciala raffreddare prima di toglierla dallo stampo.
  9. Cospargila di zucchero a velo se desideri.

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