Speciale Ricette Estive/ Tiramisù

Tiramisù senza liquore

Tiramisù senza liquore in bicchiere

Con questa versione del tiramisù senza liquore ma con tanto cioccolato, anche i bambini potranno mangiarlo.

La mia versione è anche senza lattosio, grazie ai tantissimi prodotti presenti in Italia, che permettono agli intolleranti e allergici di non rinunciare al nostro dolce “cavallo di battaglia” tutto italiano.

Provate a giocare con la presentazione come quelli delle foto che ho realizzato e stupite i vostri ospiti. Basta veramente poco: una tazzina, un barattolo, una coppetta da gelato o un bicchiere.

Con tutti i dolci che esistono nella tradizione italiana, chissà perché, quello più richiesto e più proposto anche all’estero, è proprio il tiramisù! ♥ 🙂

Tiramisù senza liquore in bicchiere
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Tiramisù senza liquore

Monoporzione, teglia quadrata o rotonda, in vasetto, sono tantissimi i modi per proporre questo dolce italiano più conosciuto al mondo. La mia versione è senza liquore e senza lattosio, adatta un po' a tutti i gusti e ai bambini.

Piatto Dessert
Cucina Italiana
Preparazione 20 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 16 persone
Autore artroseblue

Ingredienti

  • 500 g Mascarpone
  • 300 g Savoiardi
  • 4 Uova medie
  • 100 g Zucchero
  • Caffè
  • 2 Cucchiaini Zucchero
  • qb Cacao amaro in polvere
  • qb Cioccolato fondente

Istruzioni

  1. Separa i tuorli dagli albumi.

  2. Ai tuorli aggiungi 50 gr. di zucchero e inizia a montare con le fruste elettriche finché il composto non diventa chiaro.

    Montare uova e zucchero semolato
  3. Aggiungi il mascarpone e continua a mescolare finché non si è amalgamato bene con i tuorli.

  4. Lava bene le fruste in modo da non rischiare che gli albumi non si montino.

  5. Monta gli albumi finché non sono quasi a neve.

  6. Aggiungi 50 gr. di zucchero e continuali a montare a neve ben ferma.

    Montare albumi a neve
  7. Unisci piano piano gli albumi al composto di mascarpone e tuorli, mischiando dal basso verso l'alto con l'aiuto di un cucchiaio o una spatola e facendo molta attenzione a non smontare gli albumi.

  8. Trita il cioccolato fondente a pezzi, e aggiungilo alla crema.

  9. Prepara il caffè e lascialo raffreddare aggiungendo un po' di zucchero.

Composizione del tiramisù senza liquore

  1. Inizia con un po' di crema al mascarpone nel fondo.

  2. Bagna i savoiardi nel caffè e disponili sopra la crema.

  3. Metti sopra i savoiardi altra crema e dai una bella spolverata di cacao amaro.

  4. Continua la sequenza di savoiardi, crema e cacao, terminando con uno strato di cacao.


Se volete provare altre varianti di tiramisù lasciatevi tentare dal:

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1 Commento

  • Rispondi
    Tiramisù alle pesche fresche - Art Rose Blue
    15 novembre 2017 at 16:45

    […] variante al tiramisù classico dal sapore di frutta ancora più estivo è il tiramisù alle pesche […]

  • Fammi sapere cosa ne pensi

    Tiramisù senza liquore

    Il tiramisù senza liquore è un dolce classico adatto anche ai bambini. Il nostro è anche senza lattosio, per chi è intollerante o allergico.
    CONSIGLIA Salmone al vapore
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